Descrizione
Preparata con un taglio della coscia, viene lavata più volte con vino rosso, conservata nel sale e stagionata in cantina per 1 anno. Di sapere delicato, si accompagna bene con i fichi ed è adatta per realizzare un antipasto raffinato.
Il prodotto viene venduto sottovuoto.
Ingredienti: carne suina, sale.
Peso: 500 g al blocco.
Prezzo: 52,00 €/kg
